蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，是一种最接近于肉类的蔬菜。
1.准备所需食材，蘑菇撕成条，提前焯水，挤干水分备用。
2.使用搅拌钩，加入油、葱、姜、蒜、花椒、孜然粒、辣椒，以2分钟/温度120度/速度L档爆香。
3.加入蘑菇、生抽、老抽、蚝油、盐，设置 8分钟/温度105度/速度L档烹炒。
4.盛出即可享用！