老妈身体不太好，人家说吃啥补啥，今天给她做个炒猪肝。
1.找把猪肝切片，水里浸泡半个小时换水，中间换3次水，捞出沥干水分，然后用水淀粉，生抽姜片腌制15分钟，锅内油烧热，姜片炒下，然后倒入猪肝爆炒变色，捞出备用
2.娃娃菜放油锅里煸炒下
3.倒生抽老抽盐煮8分钟左右，然后倒入猪肝迅速炒下盛盆里
4.这样炒出来的猪肝很嫩的奥