紫薯糯米糕

－ 准备食材 －

• 紫薯 1个
• 糯米粉 60g
• 糖粉 20g
• 牛奶 35g
• 椰蓉 适量

－ 步骤 －

• 1.紫薯洗净后切块（约100g），冷水入锅蒸15分钟

• 2.蒸熟的紫薯趁热压成泥

• 3.紫薯泥+60g糯米粉+20g糖粉+35g牛奶混合搅拌均匀

• 4.揉成光滑的面团

• 5.面团分成8等份揉圆，开水入锅，大火蒸10分钟，关火焖2分钟

• 6.出锅后撒上椰蓉即可

• 7.紫薯糯米糕