#我们约饭吧#酱炖青鱼

－ 准备食材 －

• 青鱼 4条
• 大酱 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 白糖 2勺
• 料酒 2勺
• 醋精 1勺
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.青鱼去除内脏，黑腹膜洗净，控干水分

• 2.热锅凉油，下入青鱼，煎制两面

• 3.下入小料，爆香，烹入料酒去腥，放入所有调料

• 4.加入没过鱼的水，炖十五分钟

• 5.大火收汁，汤汁粘稠，出锅，盛入盘中