冰箱里空空如野....今天忘买菜了……临时起意做了这道肉炒腐竹，贼拉好吃的快手菜
1.准备食材，腐竹、木耳、牛肝菌（水发），里脊肉切片，生抽、黄酒、蚝油腌制十分钟左右
2.腐竹、木耳焯水2分钟
3.凉水里浸泡备用
4.起锅热油，油温7层热的时候下肉片，煸炒至变色为宜，盛出备用
5.起锅热油，锅中依次加入：辣椒 、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀，加盐调味...撒点葱花...就可出锅了
6.一道好吃的肉炒腐竹就做好了，又好看又好吃...
腐竹泡发的时候用凉水加少量盐，最好用盘子盖住上面，这样泡发的快还不容易加生