1.面团除黄油外的所有食材放入面包机中,和面15分钟
2.加入黄油再活面20分钟,
3.活好的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大
4.这时来做椰蓉酱,把鸡蛋液、软化的黄油、白糖放碗中用打蛋器充分搅拌
5.搅拌成无颗粒的鸡蛋糊
6.倒入椰蓉
7.混合翻拌均匀
8.把拌好的椰蓉馅分成6份,搓圆,放冰箱冷藏备用
9.面团发好了
10.排气,搓成长条
11.分成6份面剂,揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟
12.将面剂按扁,成圆饼状
13.放入椰蓉馅,象包包子一样包好
14.按扁,擀成牛舌状
15.对折一下
16.再对折
17.从中间切开,上面不要切断
18.向两边翻转,成心形
19.摆入烤盘中
20.二次发酵到2倍大
21.表面刷上蛋黄液,放烤箱中上下火170度,烤20分钟
22.烤好后立刻拿出来放烤网上晾凉
23.快尝尝吧!
每一台烤箱的温度都有差异,一定按自家烤箱的脾气来调整温度。