端午节红豆蜜枣粽子

－ 准备食材 －

• 圆江米 1千克
• 红豆 100克
• 花生米 100克
• 蜜枣 50个
• 粽叶 适量

－ 步骤 －

• 1.粽叶两面刷干净，放到水中浸泡

• 2.糯米红豆花生浸泡三小时

• 3.把红豆花生米上锅煮三十分钟，半熟就行，捞出凉凉

• 4.糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀

• 5.两片粽叶一宽一窄，窄的在上面，剪去前端硬的根部

• 6.按照图中折过去

• 7.再把右边折一个小边

• 8.打开让粽叶尾端冲着自己

• 9.填米，第一勺米压实，再放蜜枣，最后再放米，让米和粽叶边齐平，一定要压实

• 10.将尾部整个折过去，盖住米

• 11.两边往下折，用手握住

• 12.握紧

• 13.把剩下的尾端折过来，握紧

• 14.捆上线就做好了

• 15.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，高压锅压40分钟，焖20分钟就可以出锅了

• 16.另一种经典粽包法，还是两片叶子，折成漏斗形状

• 17.注意尖要这样才不漏米

• 18.一样的填米方法

• 19.把尾部折过来

• 20.握住两边

• 21.把尾端折好

• 22.捆绳子，我比较喜欢第一种包法，第二种我包的总是漏米

－ 小贴士 －