东坡肘子这道菜起源于四川在是古代苏东坡大诗人做的一道菜，口味:姜汁味酸辣味调制，肥而不腻
1.准备一个猪后肘。可以选择让摊主给你收拾干净。
2.肘子一定要在砂锅中煮至两个半小时以上。煮制趴软
3.肘子煮好以后，直接汁浇上去就可以了。
同学们一定要注意。这道菜。主要突出的味道是？姜汁味和酸辣味儿。糖要多放一点哦