这是一道著名的英国小吃，在北美也非常普遍。我在专门的小吃铺吃过一次，感觉还可以。孩子们都喜欢，对于我这个喜爱油炸食品的人，偶尔吃吃也算解馋。今天就和大家分享一下自己在家里制作的地道的英国美食。
1.将面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉放入盆中，把啤酒全部倒入，搅拌均匀
2.鱼片切块，撒少量盐和黑胡椒腌制
3.土豆切条，用冰水反复淘洗，直至水变清，捞出晾干
4.油热到175度，先炸薯条，根据薯条和厚度，一般3-5分钟，炸至金黄色，捞出沥干油，撒盐调味
5.鱼片先粘一层干面粉，再裹一层面糊
6.油温175 摄氏度炸至金黄
7.捞出鱼块，控油后装盘
8.配上西兰花蔓越莓沙拉，吃着酥脆的炸鱼和薯条，也不觉得太内疚了
薯条炸好后，可以放在烤箱里低温（97-100）度保温，这样，等炸鱼做好了，就可以吃热乎乎的薯条了