甜菜根的营养价值非常高这里不多说了（百度一下就知道啦），甜菜根是舶来品国外很常见的蔬菜，但是因为烹饪不好会有一股土味，很多人接受不了，今天分享这款凉拌甜菜根，非常简单但是酸脆爽口吃不出土味哦！
1.甜菜根去皮洗净，切细丝或者用擦板擦丝
2.撒少许盐拌均腌一会，不会出很多水，可以稍微挤一下水分
3.倒入一勺生抽，2勺陈醋或者香醋，淋些香油，可以放少许糖提味（我没放），拌均 1勺的量减少图上普通勺子的量
4.吃时可以撒些熟芝麻
用来消耗甜菜根非常好哦，而且健康低卡，喜欢吃酸的朋友一定会喜欢的，我家小朋友特别喜欢吃呢，连凉拌汁都喝光啦！