秦皇岛当地的著名小吃—煎焖子,简单易学,味道好
1.红薯淀粉是口感最好的
2.最好是这种结块的红薯淀粉
3.红薯淀粉加水,,加一点盐,搅拌均匀
4.小火加热,慢慢搅拌,首先会出现这种絮状物,慢慢变多、变粘稠
5.继续加热,直到粘稠、透明
6.放入容器中,表面抹平,放入冰箱冷藏过夜
7.切成大小一致的方块,不粘锅放少量油,小火、盖锅盖,煎至表面金黄色
8.喜欢吃带硬一点的,可以适当多煎一会
9.放入芝麻酱、醋、蒜水、卤虾油、辣椒油、韭菜花等,还可以根据自己的喜好添加调理,开动吧!