荷兰松饼用来做早餐非常的赞,超级简单,而且无敌百搭。可甜可咸,根据自己的口味调节就可以了。而且做起来非常的快手,只需要把各种材料混合起来,放进烤箱里烤20分钟就可以了。 我用的是20cm的铸铁锅,材料分量给大家做个参考。
1.首先来准备一下材料,黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖和盐。表面装饰的水果和酸奶随大家喜欢放,我就不拍了。
2.混合鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖和盐,搅拌均匀即可,我是在料理机立打了十秒钟。如果想口感更细腻,可以过一下筛。
3.烤箱200°预热十分钟,预热五分钟后,把放了黄油的铸铁锅放进烤箱里继续预热五分钟。时间不能过长,黄油会焦掉。
4.烤箱预热结束后,带上隔热手套取出铸铁锅。一定要带好手套,将混合好的蛋奶液倒入铸铁锅内。
5.铸铁锅送入烤箱中层,200度上下火18到20分钟。
6.荷兰松饼在烤箱里会拼命的长高,这是十分钟的样子,是不是漂亮的像花一样呀?
7.这是在烤箱里18分钟的样子,注意观察到表面已经上色了,我就把松饼取了出来。
8.松饼出炉后,会回缩一部分。
9.根据自己的喜好淋上酸奶,装饰水果,然后再筛一层糖粉。我这次用的水果是火龙果、桑葚和樱桃。
10.完工开吃,再加上一杯酸奶,元气满满的早餐。
预热铸铁锅的时间一定要掌握好时间,过长黄油会焦掉。 如果不喜欢甜口,可以做成咸口味,的一样好吃。