夏天的时候站在厨房炒菜很热,这款蒸的特别简单,口味清淡一点。
1.干的冬菇提前几个小时用水洗干净泡软,如果用新鲜的冬菇洗干净备用,准备一个蒸饭的盘子,大米洗干净,放入和平时煮饭差不多的水泡大米,大概泡40分钟到一个小时,如果喜欢吃干硬米饭水少一点,软糯水多一点。准备一个鸡腿洗干净去骨,切小块,然后加入一点点淀粉,酱油,盐,油,姜片,加入泡好的冬菇腌制备用
2.泡好的米直接上锅蒸30-40分钟左右,也可以往米里滴几滴香油或者花生油,那样米饭很香,水都被米吸干透了,这个时候打开盖子放入提前腌制好的鸡腿冬菇
3.放入提前腌制好的鸡腿冬菇,继续蒸20分钟左右,熟了为止,闷一下就可以出锅了
4.出锅撒一点葱花点缀一下,也可以淋上自己喜欢的酱汁,再搭配一点点绿叶蔬菜即可食用。
泡大米的水和平时自己家煮饭差的水量,洗干净后,加水泡就可以了,泡好后盘子的大米和水一起上锅蒸,蒸的时候,看到水快干透了就可以放鸡腿和冬菇继续蒸熟。