中国美食最好吃的还是饺子，今天给大家做一个猪肉茴香馅的。
1.先和面，中间挖个窝，慢慢加水，用手搅拌成絮状。根据面的吃水程度慢慢加水。
2.揉成光滑的面团，好了。
3.这个放饺子的东西，有好几个叫法，先叫他盖帘吧！
4.茴香放在大锅里，多洗几次，我洗了3次。
5.准备好肉。
6.切小块，放入绞肉机。
7.茴香洗好后，切碎，切的碎一些。
8.茴香馅加入腌好的肉馅，肉馅要加入盐，鲜贝露，五香粉，香油，姜粉提前腌制半小时。
9.加入鸡汤，鸡汤是昨天炖鸡专门留出来的。
10.放点切碎的油条，再加2小勺盐，估计3克。
11.把馅伴匀
12.嗯，多揉一会，面团越来越光滑。
13.下好剂子，按扁，案板多放面粉，别粘了。
14.擀皮，还是中间厚，四周薄哦。
15.蒸锅加水，水开后，把饺子摆上去。
16.蒸10分钟，打开锅盖，成型不错。
17.摆盘。此时来点醋和蒜，美极了。
面要稍微硬一点，我这个不是烫面的，也很不错。