最近喜欢上了米粉、河粉，感觉既好吃又方便，非常的快手！冷水浸泡后用青菜、鸡蛋、肉一炒就出锅了！
1.准备食材。可以用任意蔬菜。
2.米粉用冷水浸泡60分钟左右，捞出控干水分。不能用热水泡，易碎。
3.锅中油烧热后下鸡蛋炒至凝固后推至一边，倒入豆芽、青菜翻炒片刻。
4.放入泡好的米粉。倒入老抽上色，生抽提味。
5.加盐、鸡粉调味翻炒均匀后出锅。
6.成品图
7.成品图
可以选用自己喜欢的任意易熟蔬菜。豆芽的口感脆爽值得推荐。 米粉按照说明提前用冷水浸泡60分钟左右，不能用热水，否则一炒就碎了。