害怕毛蛋的， 可以更换成其他肉类比如： 章鱼、鱿鱼、鸡翅、肋排…… 这款酱料很好吃， 属于万能烧烤酱之一。 以后有机会还会出红酒烤翅， 这个配方也超级棒～
1.①毛蛋提前煮熟，剥蛋皮 ②烤盘上铺一层锡纸，均匀涂上薄薄一层油植物油。
2.①毛蛋放入烤盘中，每个毛蛋都均匀涂一层植物油。 ②上下管220℃，烘烤30分钟后翻面， ③继续烘烤30分钟。
3.调烧烤料： 3勺蚝油+1勺生抽+1勺料酒+半勺十三香+1少花生酱+适量孜然 还可以再加入葱花&香菜碎
4.将毛蛋表面均匀涂上烧烤料（喜欢辣还可以再最后撒一些辣椒粉），再在烤箱中烤5分钟。
这样烘烤出的毛蛋，比外面买的好吃，还干净卫生。 烧烤料有蚝油和生抽的咸鲜，还有花生酱的甜香（花生过敏，不要加）撒了辣椒粉以后，又有些辣味整体更香，口感层次更丰富。 毛蛋完全吃不到毛胡嘴的感觉，烤好的毛蛋外表香酥，里面还有蛋黄的Q弹感。同理烤肋排/牛羊肉，也是非常不错的选择。