1.肉切成薄条，放入碗中，加半勺十三香，少许盐，一勺蚝油，姜片切丝也放入碗中，红辣椒切成碎片放入碗中。搅拌均匀。腌制半小时。
2.灯椒切成5厘米长的丝，胡萝卜也切成长5厘米左右的丝
3.海鲜菇洗干净，长的中间切断。
4.起油锅，到入腌的肉，翻炒到肉全部变色。到入海鲜菇，翻炒几下，再到入灯椒丝、胡萝卜丝，翻炒一下，到入一勺生抽、一勺蚝油，少许盐，一点水，盖好盖，看到汤水开后关火。，
5.装盘