1.340克室温水➕1克酵母,化开。
2.加入450克面粉 8克盐
3.刮刀和
4.这种状态,就盖保鲜膜醒发
5.30分钟后,拽一次
6.再过30分,再拽一次。
7.静置
8.室温静置3小时后。
9.把面团取出,分成4份,再次醒发20分钟。烤箱最高温预热后,烤40分钟。
10.中间把火调小,注意火候。
每一种面不一样,所以参考上面的克数, 烤的时间和温度,根据面团具体情况做调整,以防没有烤透或者烤焦。