以前经常买超市的速冻南瓜饼回来炸着吃， 速冻的南瓜饼在油炸的时候很危险，容易炸开，每次操作都心惊肉跳 现在自己做南瓜饼，不用炸，只用平底锅或者电饼铛煎，不会很油腻，操作也很方便安全
1.南瓜去皮掏瓤
2.切片，放蒸锅蒸熟
3.蒸好的南瓜捣成泥，喜欢甜一些的的可以趁热适量加一些糖，不喜欢太甜的就不用加糖了，因为豆沙也是甜的，个人觉得不加糖甜度也很好
4.南瓜泥，有的人喜欢用料理机打，其实和用勺子捣的南瓜泥口感没有区别！
5.不烫手的时候加入糯米粉
6.揉成无干粉的光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
7.松弛好的面团、南瓜泥、面包糠、水（或者牛奶）
8.大约60克一个，面团可以分成6份。 面团滚圆后压扁
9.放入一个大约20克的豆沙馅包好，滚圆压扁，两面沾上少许水（或者牛奶），在两面沾上面包糠
10.电饼铛预热好（或者平底锅）刷上一层油，放入南瓜饼煎，要勤翻面，避免煎糊了。
11.煎至两面金黄，南瓜饼变胖，微微鼓起就好了
12.出锅，颜色金黄诱人
13.切开一个看看。口感：外酥里糯
用煎的方式做的和炸的口感一样，煎的油更少，而且不油腻 吃多少做多少很健康