橙子妈曾经在大理吃过这道菜，回家立马学起来。老奶洋芋，就是老掉牙的老奶奶都能吃的洋芋（土豆），口感绵密，味道鲜香。
1.土豆分别切细条和切碎
2.上锅蒸15分钟。（橙子妈用蒸箱）
3.土豆碎打成泥，葱花切好备用，浓汤宝兑水调汁
4.热锅炒土豆条
5.加入汤汁
6.加入土豆泥
7.加入葱花继续翻炒，撒胡椒粉
8.摆盘，完成✅
蒸土豆至八成熟再炒