1.材料如图
2.买这个粉，一包500克粉兑1200水 水粉比例为1:1.2 100克粉配240克水 一人量 粉100克即可
3.玉米洗净焯水沥干备用
4.酱汁很赞哦！ 先做酱汁，姜片，葱白，蒜头（用量随意）先炒香； 然后留下油，炒的东西都不要了，接着留的油炒香蒜末 再倒入调好的酱汁炒一会即可，备用。 酱汁:生抽，老抽，鱼露，蚝油，糖盐，清水
5.1
6.1
这次的酱汁比上次还好吃，很香，不用放生粉，放了生粉凉了会有点稠，成糊糊团团。 上次用三象牌粘米粉加小麦淀粉（玉米粉）调粉做出来不太像我们老家吃的肠粉口感，所以买了肠粉专用粉。 肠粉粉别太少浆，因为太薄吃起来很软烂，而且夹不起来，会很碎，也别太厚，太厚也不好吃 蒸肠粉多试几次就会了！