第一次做,奶味过于浓郁,薄荷味不足。这应该是因为干薄荷打碎后老公提出怕口感粗糙,我给用筛子筛了一遍,结果大多数薄荷都筛没有了,稀奶油很可能多放了50g,以后再调整一下。总体还行。
1.两个蛋黄加糖打匀
2.牛奶加入干薄荷煮开闷一会
3.打碎
4.把蛋黄加到薄荷牛奶里小火煮,我这个煮过了,失败
5.打发稀奶油,这样的程度刚好。
6.把失败品加进去拌匀
7.盖上保鲜膜放冰箱冷冻
8.完成。