记得小时候，爷爷经常做这道菜，这么多年过去了，还是很喜欢的一道菜，但是无论再怎么做，还是做不出方面那个味道了，分享给大家，
1.土豆切细丝多洗几遍，个人习惯，能切多细切就切多细，感觉吃起来比较美，嘿嘿
2.焯水，注意不能时间太久不然就不脆了，焯水后过凉水口感更佳哦，
3.蒜末，花椒粒，干辣段，再搭配点青红椒丝，配个颜色，少于红油，
4.泼完油香味已经出来了，这个时候放几滴白醋，香油，就可以开动了哦，谢谢！
1焯水不能时间太长，否则不脆， 2焯水出锅立即过凉水。 3喜欢的话可以关注我一下，我会努力给大家分享更多简单易学好操作的美味哦， 如有不到之处，请大家多指正，共同学习。溜了溜了