西红柿鸡蛋汤

2.2万人浏览 · 157人收藏

胖子的路上找不到回头路

－ 准备食材 －

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 猪瘦肉 100克

－ 步骤 －

• 

  1.西红柿洗净，用刀划出十字，用烧开的水往十字上淋，等两分钟不烫手了取出西红柿剥皮。

• 

  2.剥好皮的西红柿用刀切成小丁。

• 3.锅烧热，下点油。

• 4.倒入西红柿，加点食用盐翻炒，加盐的西红柿炒一会就会烂。

• 5.炒至软烂，这样可以使汤变得浓稠一点味道会更好。

• 6.倒入饮用水，500克左右，一瓶矿泉水的量。

• 7.大火烧开之后放入自己喜欢的调味品，下猪肉（可放可不放），猪肉用少许盐、鸡精和少许淀粉抓拌均匀。我这里用了2两猪肉（100克），这样煮的汤味道更鲜美，再次烧开之后关火，倒入鸡蛋液，静置片刻，待鸡蛋成型起锅，不要一直搅动，以免变成碎蛋花。

• 8.起锅装盘，就可以喝啦，味道好极了。

－ 小贴士 －