1.先和面,水和面粉比例大概1:2
2.采摘回来的槐花摘洗干净。焯水30秒。
3.槐花变色即可捞出。
4.过两遍凉水攥干水分。
5.准备半碗葱姜水。切好的葱和姜末。放在半碗热水里浸泡。
6.先调制肉馅把买回来的肉馅加盐,顺时针搅拌上劲,分次加入葱姜水。全部吸收进去之后,再加入白胡椒,生抽,耗油,顺时针搅拌均匀,最后加入油,锁住水分。
7.把焯好水的槐花攥干水分。放案板上切碎。然后放入盆里加入盐,生抽,耗油。食用油搅拌均匀。
8.把肉馅儿和菜馅儿放入盆内混合均匀。
9.如图
10.准备就绪
11.这时面也醒好了。就可以包饺子了。
12.煮饺子
13.成品
14.香喷喷的槐花饺子就做好了,来,张嘴~