夏季水果品种丰富多样,而我平日里最喜欢吃芒果。所以一直会做各种关于芒果的甜品。芒果的吃法很多,比如:芒果西米露、芒果雪媚娘、芒果沙拉。芒果雪媚娘是其中的一种吃法。
1.1.准备好所有食材
2.2.将125克糯米粉、40克玉米淀粉、200毫升牛奶、60克白糖,同时放入搅拌盆。
3.3.将糯米粉糊搅拌均匀。
4.4.将搅拌均匀的糯米粉糊过筛2遍。
5.5.盖上保鲜膜,大火上蒸锅蒸30分钟左右。一定要蒸熟为止。如果没有熟,那就继续蒸。
6.6.蒸糯米粉的时候,将芒果切成小丁备用。
7.7.将黄油加入刚蒸好的糯米团中搅拌均匀后,面团放凉后将其切成小块,大小根据自己做的雪媚娘大小不同而定。
8.8.将熟糯米粉撒一些在擀面毯上,防止粘连,熟糯米粉就是当手粉用。将每个糯米团擀成饺子皮的厚度即可。
9.9.打发鲜奶油:200克鲜淡奶油➕35克白糖,白糖分3次加入,将奶油打发至可以固定一根筷子时即可。
10.10.将打发好的鲜奶油装入裱花袋中备用。
11.11.将皮子放在小碗内,先打一圈奶油打底,再放芒果,再打一圈奶油。然后收口。
12.12.粉糯糯,粉糯糯的雪媚娘就做好了。
13.13.可以装入盒子放冰箱冷藏一会儿食用,口感更佳。我装小礼盒是给小朋友们当六一儿童节的甜点。在家食用就不必这么麻烦了。
14.14.摆盘后,是不是更有食欲了~~大家动手做起来吧,简单又好吃
温馨提示:1.鲜奶油不要提前从冰箱里拿出来。鲜奶油在常温下放置时间一久,就打发不起来了,等要用的时候再拿出来。2.鲜奶油的品牌很多,所以打发需要加入的糖量也会有所不同,如果打发不起来就再加一定量的糖,直到打发起来为止。