醇香的酒酿

－ 准备食材 －

• 糯米 500克
• 凉白开 380克
• 甜酒曲 2克

－ 步骤 －

• 1.糯米洗净，泡发12个小时以上

• 2.铺上蒸笼垫，水烧开，中大火蒸20分钟，蒸到手一捏，米能碎，放凉，加入380克凉白开，分次加入，保证基本上每粒米都是分开的

• 3.放入两克甜酒曲拌匀，然后盛入容器

• 4.容器放在不超过室温35度的地方，3天。或者直接用米酒机36小时。如果打开酒香不浓或者汁水不多，再多放几小时。

－ 小贴士 －