#我们约饭吧#地三鲜

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 淀粉 两勺

－ 步骤 －

• 1.调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一勺混合均匀

• 2.茄子土豆切滚刀，青椒切成片，茄子裹上淀粉

• 3.热锅下油，五分温度时，分别下茄子炸至金黄捞出，土豆炸至金黄捞出，炸青椒30秒捞出，控油

• 4.爆香葱姜蒜

• 5.倒入食材翻炒两分钟

• 6.倒入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可