牛肉芹菜胡萝卜营养搭配，家里吃的最多的是牛肉。如牛排、卤牛肉面、生牛肉炒饭、卤牛肉炒饭、牛肉汉堡、牛肉酱意大利面、牛肉包心菜炒粉丝，菜谱都有了，今天再补个牛肉水饺的菜谱。已经教会很多厨友了，已经写的很详细，水饺包你吃的很健康美味，包满意。
1.买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根
2.准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜
3.熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用，为了拍照，大家应该再熬点焦
4.胡萝卜擦丝，用菜刀再切几下
5.锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉
6.牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干，有笋的也切碎，今天我用的是鞭笋，冬天用冬笋
7.牛肉剁碎、芹菜碎、打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝
8.准备的调料
9.图7加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，盐瓶中的小勺1勺，糖l/3小勺，调味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽是为了调个色，把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌上劲如上图
10.准备包饺子了
11.包起来
12.一只包好了
13.样子还过的去吧
14.现包了几只，煮好尝味道，晚上拍的所以暗了
15.青菜煮水饺
熬香油，玉米油、色拉油都可以，八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜，熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点放冰箱，冷拌菜也好用，调万能凉拌汁。冬季用冬笋，春季用春笋，现在的这个时候用鞭笋，我们南方的山里都是宝