1.鸡块洗净，锅中放入几片姜，和两汤勺料酒，放入锅中煮五分钟。捞出洗净浮沫备用。
2.虫草花洗净泡10分钟。
3.砂锅放入适量温水、加入鸡块、料包、姜片、红枣、和葱段，一汤勺料酒大火煮五分钟，把葱段捞出扔掉。盖过小火炖一小时。
4.放入虫草花再炖半小时。可以开吃了。
5.美味的乌鸡汤开喝吧。
水开煮五分钟一定要把葱段捞出来丢掉，不然影响鸡汤的鲜味。