1.备好食材,速溶咖啡用约80克开水冲开,调匀,晾凉备用。
2.把香蕉咋成泥,备用。
3.两个鸡蛋打散。
4.打散的鸡蛋液中,加入玉米油,糖份,搅拌均匀。这次放的是三合一速溶咖啡,咖啡本身有糖份,所以放了60克糖粉。如果是黑咖啡,可适当增加糖份量,至80克。
5.将香蕉泥放入搅拌液中,搅拌均匀。
6.将晾好的咖啡液倒入,搅拌均匀。
7.搅拌好的液体。
8.将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后,倒入搅拌液。
9.搅拌至无干粉状态。
10.装入裱花袋,挤入纸杯,至八分满。
11.表面放食量扁桃仁片。
12.放入烤箱中层,上下火160度,烤35分钟。
13.香蕉的香甜和咖啡的味道完美的组合在一起,香甜绵软,淡淡的咖啡香气在舌尖萦绕。很成功!