从来没有做过小龙虾，也搞不清楚到底为什么这么多人爱吃小龙虾，今天早上逛早市，15一斤，我以为自己听错了，又问了一遍，多钱？？得到了肯定的回答——15一斤，我的妈呀，个头很大，活蹦乱跳的，来4斤！哈哈
1.小龙虾，虾尾处共3片小翅膀，中间那片掰断，扯出虾线！
2.虾头去头部的脏东西，保留虾黄！
3.浸泡清洗，用刷子刷洗干净！我没有处理虾头，怕虾黄散一锅！吃的时候注意点除了虾脑都扔掉！
4.热锅冷油，放大约300克油，比平时炒菜多放一点，葱姜蒜爆香！我放了几根干辣椒，自己晾晒的小米椒，超级辣！
5.倒入小龙虾
6.买的现成的调料，小龙虾变红以后，放进去翻炒！
7.放进青岛扎啤一斤，适量水，中火焖煮！
8.初具雏形，多煮一会，放点盐，让麻辣滋味充分渗入虾肉，闻着满屋子的麻辣味，口水流了一地哈哈
9.青岛人，我就不馋你们了，青岛扎啤配小龙虾绝配！
技巧还没有摸索出来，已经感觉很好了！