最近日本爆红的甜品，好吃到爆炸 做法简单，在家也可轻松做出 一口下去三种口感，焦糖的浓郁、布丁的嫩滑、蛋糕的松软，在口中融合～ Emmmm.. 幸福感爆棚！
1.大合照^_^
2.先做焦糖： 细砂糖冷水混合，中大火加热至变色（熬煮中不要搅拌，不要转小火，温度骤降会返砂吖！）
3.加入热水搅拌均匀
4.迅速倒入模具中（千万不要犹豫，凉了就倒不出来了）
5.接下来做布丁： 白砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀
6.牛奶在锅中小火加热，边搅拌边加入蛋液（一定是小火，温度不要太高，小心变成蛋花汤）
7.过2遍筛（口感会更加细腻）
8.倒入模具中，烤箱预热
9.烤盘加入水，模具放入，上下160度，30分钟
10.再来做蛋糕层： 蛋清蛋黄分离（蛋清放入冰箱冷藏），蛋黄加入酸奶中搅拌均匀
11.再加入玉米油，搅拌均匀
12.筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌均匀
13.冰箱中拿出蛋清，挤入几滴柠檬汁，开始打发
14.25克白砂糖分3次加入
15.打发成小弯钩
16.取三分之一蛋白霜到蛋黄液中，翻拌均匀（一定要翻拌，否则会消泡的）
17.在倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀（翻拌！）
18.装入裱花袋，挤入模具中
19.再次水浴法放入烤箱上下140度，60分钟
20.完成✅
21.配上一杯梦幻菠萝饮，完美下午茶☕️