西红柿鲈鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼 1条
• 西红柿 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2茶匙
• 蒜 3瓣
• 姜葱 适量
• 盐 1勺
• 糟辣椒（可用湖南剁椒替代） 1勺

－ 步骤 －

• 1.备菜，鲈鱼清洗干净切段，用葱姜与1勺盐腌制30分钟左右，然后油煎两面金黄！蒜切碎 西红柿切丁

• 2.蒜爆香加入西红柿炒至出沙状

• 3.倒入清水 加入2勺生抽 1勺蚝油 1勺糖煮至西红柿软烂

• 4.到入放了煎好鱼的砂锅 开盖小火煮15分钟 期间不停用勺将汤汁淋在鱼身上 15分钟关火上菜

－ 小贴士 －