午餐来不及炖汤，紫菜蛋花汤是首要选择，便宜又好喝，而且还有较高的营养价值。
1.紫菜泡水去沙
2.鸡蛋打散备用
3.同时水烧开
4.芹菜切碎
5.水开后，放入泡水后的紫菜，搅拌一下，在水开的地方慢慢倒入蛋液，在搅拌一下，等开后，捞起漂浮物，放入盐巴味精，关火后，撒入芹菜花。这样就可以食用了