*此烧法鸡鸭鹅都适用 *家里刚好剥了榴莲，就把榴莲壳里的果夹放里面一起烧了，也挺香的 *一般红烧用铁锅
1.鹅肉大块切好，焯水去浮沫，香料备好，姜片切好
2.锅内入油，油开后调小火，放入香料辣椒姜片，翻炒一下，将焯好水的鹅肉倒入锅内，进行翻炒。
3.基本翻炒到这个样子，鹅肉有一点点焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好后再稍微翻炒一会，让肉吸收到调料的香味。
4.炒香的差不多，就可以倒入高压锅，加入差不多1500ml的水，放入榴莲果夹，大火开压，上汽后25分钟左右即可。