椒椒香菇酱豆腐

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【4-343】 这是一个外面小雨不停下看着随便吃点儿啥的故事……球啊哪儿去了？.....你直接趴地上睡觉肚子不凉吗？ ----- 2020.5.30

sure汪

－ 准备食材 －

• 豆腐 半斤
• 香菇 好几朵
• 青椒 大半个
• 料酒 一咕嘟
• 生抽 适量
• 盐 可省
• 淀粉 适量
• 油 自选
• 胡椒粉 一点
• 五香粉 一点

－ 步骤 －

• 

  1.锅烧热加油晃晃匀，一半素油一半荤那样子，根据自己想吃豆腐量往里码豆腐

• 

  2.中小火煎到底层定型且挺黄，大概六七分钟的样子，想办法给块翻翻面

• 3.继续把块们煎到两面挺黄挺坚强，扒拉到外圈扔香菇，抽空收拾干净片厚片那种

• 4.稍微一煎随便划拉两下，根据菇菇豆腐出息程度往里淋料酒，根据个人喜好往里加生抽

• 5.努力拌匀加点水，顺手撒些香料粉，比如胡椒粉五香粉什么的

• 6.盖上盖子咕嘟到豆腐有味香菇熟，大概五六分钟的样子，不放心可以揪块尝尝小心烫

• 7.看情况补盐或者加钟，味道状态都合适了再勾芡扔椒块儿

• 8.想办法整锅搅和匀，瞅着菇椒豆腐们基本挂好芡了再关火往外挪

• 9.礼貌性感受两圈就可以备粮开吃啦，菇菇吃起来超级滑嫩der

• 10.走了哟，明天见~