这款蒸蛋羹加上豆腐的嫩滑，虾仁的鲜美，味道真的好赞，操作简单快手，零失败，大家喜欢的话试试吧☺️
1.虾仁加几粒盐和少许白胡椒腌制10分钟
2.豆腐切片
3.豆腐摆放盘里面
4.鸡蛋放1勺料酒
5.放盐鸡蛋打散
6.蛋液加入1.5倍的清水搅拌均匀，去掉泡沫
7.把蛋液过滤到盘里面
8.锅里水上汽后放入盘蒸6分钟
9.再放入虾仁蒸2分钟
10.出锅，中间摆放葱丝辣椒丝，放1勺蒸鱼豉油
11.淋上热油
12.又嫩又滑的蛋羹出锅啦
13.好看又好吃
蒸蛋羹一定要用温开水，不能用冷水，这是蛋羹嫩滑的关键