1.鸡爪备好
2.葱 姜 辣椒 切好
3.减掉小脚趾
4.凉水下锅
5.葱姜，料酒，煮15分钟
6.煮好放入冷水
7.从后背把大骨去掉
8.柠檬切好
9.放入柠檬
10.辣椒可以多放些。
11.料汁配好，根据自己需要可以多加醋
12.浇上料汁
13.用手拌均匀，放入冷藏，闷1天，隔天就可以吃了。