南北方饺子馅儿也大不相同。作为南方人很是想试试北方的猪肉大葱的饺子。于是乎初次尝试琢磨出了今天这顿猪肉大葱的饺子。
1.把大葱，小葱都打成末备用
2.姜和猪前腿肉一起打成肉糜（在菜市场买肉的话可以让卖肉的师傅帮忙，打成平时做肉丸子的那种程度就可以了）
3.将准备好的大葱和小葱末以及生抽，老抽，香油，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，糖，两个鸡蛋加入进肉糜。用筷子顺时针搅拌上劲。搅拌过程一定保持一个方向。（蚝油，糖，鸡精都可以提鲜味，别忘了加哦）
4.混合好的馅料包入饺子皮。每次包入的量不能过多不然会漏出来。
5.刚煮熟的饺子是真的香哦！