快手菜，人人可以会，做法超简单，夏日必备，口感脆爽，光就这一道菜就可以干掉一大碗米饭。
1.两根黄瓜洗净擦干水，切去两头。
2.竖着对半切开，再平分成3份粗细，把里面的黄瓜籽用刀切去不要，再切小段。
3.加入5克盐，翻拌几下腌制五六分钟。
4.准备约5克糖，4个蒜瓣，干辣椒和二三十粒花椒。
5.把蒜瓣切片和白糖加入到腌好的黄瓜里。
6.锅里少许油，放花椒粒小火炒香后加入辣椒，片刻后转大火，加入黄瓜。
7.翻炒一分钟即可关火，不要炒过头，过头会失去脆爽的口感。
8.装盘开吃。