喜欢好彩头的中国人，逢年过节、宴请宾客自然都喜欢来上一道红彤彤的鲜虾的料理。虾的营养价值高，做法简单，煎炒烹炸都适用，怎么做都美味。 '烤'可以说是我最喜欢的一种烹饪方式了，不用掌握火候，也不会手忙脚乱，把准备好的食材都放到烤盘中，调好温度、定好时间就可以去做其他事情了，等时间一到，听见'叮'的一声，色香味俱全的美味就完成了！
1.把虾冲洗干净，剪掉虾须子。
2.开背去虾线。
3.烤篮铺上锡纸，把处理好的大虾摆好。
4.大蒜全部剁碎，再准备点白芝麻。
5.锅中下黄油热锅，倒入蒜蓉炒香，再加入少许原汁酱油炒匀，不喜酱油可忽略。
6.撒上炒好的蒜蓉。
7.再撒点现磨胡椒粉跟肉桂糖粉后放入空气炸烤箱。
8.设置空气炸功能180度8-10分钟即可。
9.成品照
10.成品照
1.虾一定要挑去虾线，不可忽略。 2.烤制温度跟时间需要根据自己烤箱的脾气，以及虾的大小酌情调整，文中的数据仅供参考。