哥本哈根食谱——自制白干酪

－ 准备食材 －

• 牛奶 1000毫升
• 柠檬 两个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.加热牛奶到45-60℃，牛奶微微冒热气的状态就可以啦～记得多搅拌，防止糊底

• 3.挤出新鲜的柠檬汁

• 4.柠檬汁倒入温热的牛奶中，搅拌均匀后静止十分钟

• 5.用纱布过滤，我没有纱布就用面粉筛加吸油网啦

• 6.左边的就是白干酪啦，加入盐和黑胡椒调味更好吃，再用手动打蛋器打到顺滑，口感更佳

• 7.装好摆盘嘻嘻

• 8.第四天晚上是白干酪和胡萝卜，蒸胡萝卜还挺好吃嘻嘻