一碗非常快手又鲜美的家常汤。
1.准备材料。 鱼洗干净，姜切成片，葱切断，豆腐切小块，芫荽对半切开。
2.起锅烧油，下姜片爆香。
3.放鲫鱼，大火两面煎至金黄。
4.下葱段。
5.往锅里倒入开水，刚烧开的最好。没过鱼身，然后放入豆腐，盖锅盖，大火滚10-15分钟。
6.然后放少许盐调味。
7.最后放入芫荽（香菜），中火滚5分钟即可。
8.一锅鲜美又快手的鲫鱼汤就煮好了。
9.这个汤的优点就是用料简单，所需时间短，鱼汤十分鲜甜美味。
1.我用一条半斤的鲫鱼，煮了4碗汤。当然水越少、鱼越多，或者煮的时间长一些，汤的颜色会更奶白奶白的。 2.也可以往汤里放两个煎蛋一起煮，更滋补。