牛肉末麻婆豆腐#吃货打卡季#

－ 准备食材 －

• 豆腐 300g
• 熟牛肉 60g
• 青蒜（或香葱） 2根
• 郫县豆瓣 2勺
• 花椒 适量粒
• 干辣椒 适量个
• 胡椒粉 适量勺
• 生姜 适量
• 大蒜 适量瓣
• 白糖 适量勺
• 淀粉+水 适量

－ 步骤 －

• 1.备好食材

• 2.水+少许盐烧开，焯豆腐30秒。

• 3.锅中倒入花生油，爆香姜、蒜、辣椒、花椒。

• 4.加豆瓣炒出红油

• 5.放入青蒜白段部分

• 6.放入牛肉末翻拌均匀

• 7.放入豆腐块

• 8.加适量热水，炖煮2分钟。

• 9.加淀粉水勾芡

• 10.加青蒜叶，尝味根据自己口味加盐。

• 11.开动啦！

－ 小贴士 －