心血来潮做的一道菜，多哥问'知道大头儿子为什么头大吗？'我说不知道，多哥说'那是因为红烧肉是用水焖煮的，红烧肉吃多了，脑积水导致的头大'
1.五花肉焯水，土豆切块备用
2.起锅倒少许油，放入冰糖炒至焦糖色放入五花肉翻炒上色
3.五花肉上色后放入姜片，大蒜，八角翻炒，出味后放入土豆翻炒一会儿加水没过食材，中小火焖煮10--20分钟，肉质软烂入味就可以出锅了