1.找个干净的盆，2杯玉米面放入盆中，加入酵母，用开水烫玉米面，全部搅成絮状。
2.搅好絮状的玉米面中加入3个鸡蛋 ，面粉1杯，燕麦片2杯也加入盆中。
3.所有的食材全部搅好，揉成面团，进行发酵，发酵大概2小时就可以蒸制。
4.案板上撒少许的小苏打，把发好的面团放到案板上，揉大概5分钟左右，醒10分钟，
5.把面团戳成长条，揪成均匀的剂子，用手团成球，用一个拇指按中间转圈，就变成窝头。
6.凉水下锅，把面团放进蒸屉，锅开后蒸15分钟即可，关火后3分钟开盖。
7.可以上桌食用了。
8.出锅我吃了一个，挺好吃的。