家庭版肉末芹菜

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炒芹菜一定要放点醋，会有脆的口感，要少放，多了芹菜就变黄了，就不好看了

初一的厨房

－ 准备食材 －

• 芹菜 200克
• 肉末 80克
• 食用油 2勺
• 香葱 1根
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 香醋 半勺
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 

  1.芹菜洗净切段

• 

  2.备用

• 3.肉末

• 4.配料

• 5.锅热放油，葱炒出香味

• 6.倒入肉末翻炒

• 7.放辣椒段

• 8.炒至肉末变色，放入姜，蒜末翻炒一下

• 9.料酒

• 10.香醋

• 11.生抽

• 12.盐

• 13.放入料酒，香醋，生抽，盐

• 14.把芹菜倒入翻炒约2分钟出锅

• 15.装盘