鲜香爆汁的牛肉酥饼，不管是给家人做上一些，还是用来招待亲朋好友，都是最拿得上台面的美味！
1.面粉中加入清水。
2.揉成光滑面团。
3.面团搓成长条，分成等份剂子，揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟。
4.牛肉糜中加入料酒、盐、豆瓣酱、胡椒粉和鸡精拌匀。
5.加入葱花拌匀成馅料。
6.将面团擀成牛舌状。
7.将面皮的2/3部分，切成小条。
8.在面皮上刷上一层油。
9.将牛肉馅料放在没切开的面皮部分。
10.将面皮包裹馅料往切开的面条方向卷起。
11.将面条完全卷好。
12.将面团竖起来，用手掌按压一下。
13.锅中倒入适量油（油要没过酥饼一半的位置），油温六成，放入酥饼炸。
14.炸至酥饼一面金黄色，翻一面继续炸至金黄色，即可捞出。
15.牛肉酥饼