彩椒炒蛋，吃过的人来扣个1，彩椒富含丰富的维生素C，口感清甜爽口，生吃也很好吃，热量低并且营养丰富，还特别适合减肥的人吃。 我炒鸡蛋的时候偷懒了没有洗锅，卖相差了点，但是又不想重新做，所以大家就将就着看吧，你们做的时候不要学我就行，注意小细节，才不会翻车哦，哈哈哈哈哈
1.我没有买绿色的彩椒，就用红色和黄色的吧
2.清洗干净后对半切开，各取半个就够了，两个彩椒有点多
3.然后把彩椒切成小块备用
4.把大蒜剁成蒜末备用
5.碗中打入三个鸡蛋
6.鸡蛋液里加入约20克的清水，约2克盐，然后打成鸡蛋液（鸡蛋里面加适量的水炒出来的鸡蛋才嫩滑）
7.热锅下油、下一点点盐、加入大蒜炒出香味
8.倒入彩椒翻炒20秒左右，不用炒太长时间，不然就不爽脆了
9.然后把彩椒装盘备用
10.然后再下一点点油，倒入鸡蛋液（我比较懒，没有洗锅就直接炒鸡蛋了，出来的鸡蛋没有那么嫩黄
11.然后把彩椒倒入炒好的鸡蛋里翻炒几秒钟就可以出锅了
12.装盘后撒上点葱花就可以了。偷懒不洗锅的后果就是鸡蛋炒出来会有点糊，染上了彩椒残留的液汁，大家就将就着看吧